I metodi per tornare alla versione software precedente sono due.

Questo sembra più veloce!
http://forum.xda-developers.com/android/general/asus-aft-flash-tool-free-solution-t3165954
Questo è il secondo, ma ci sono anche guide con comandi alternativi e procedure base come per i Device nexus.
Scarica estrai ed installa ADB e FastBoot, nella cartella C: del Sistama Operativo.
http://dlcdnet.asus.com/pub/ASUS/EeePAD/FE380CG/ASUS_Android_USB_drivers_for_Windows_20150212.zip
altra versione dei Drive ADB e FastBoot (minimal)
http://androidmtk.com/download-minimal-adb-and-fastboot-tool
Scarica estrai il Firmware appropiato con l'immagine di Boot del tuo modello di Fonepad 8.
Dovrebbe essere questo il Software 4.4.2, con l'immagine di Boot.
http://dlcdnet.asus.com/pub/ASUS/EeePAD/FE380CG/UL-K016-WW-4.2.2.0-user.zip
Ci sono tre file .img, nello ZIP! (fastboot.img, boot.img, splashscreen.img)
Copia questi tre file, nella cartella ADB e Fastboot, chè si trova nel Disco C:
Attiva la modalità (Debug USB) sul Tablet!
Premi 7 volte sul numero Build, dal menu impostazioni, informazioni sul dispositivo.
Trovi nell'elenco del menu impostazioni, la Penultima voce, Opzioni Sviluppatore.
Avvia il Tablet, Tenendo premuti insieme: i tasti Volume + Su ed Avvio.
Collega con il cavo USB il Tablet al PC.
Entra nella cartella nel disco C: ADB e FastBoot, e premi (il tasto Freccia Shift ed il tasto delstro del Mouse).
seleziona: apri finestra di comando qui!
Digita uno dopo l'altro i seguenti comandi nel prompt, premendo invio dopo ogni comando digitato!
fastboot erase cache
fastboot erase system
fastboot erase userdata
al termine dell'operazione, digita questi tre comandi, uno dopo l'altro, premendo invio dopo ogni comando digitato!
fastboot flash fastboot fastboot.img
(invio)
fastboot flash boot boot.img
(invio)
fastboot flash splashscreen splashscreen.img
(invio)
Copia dentro una MicroSDcard, lo ZIP (intero e non decompresso)! del Software 4.4.2, chè hai scaricato!
Scollega il Tablet dal PC, e seleziona con tasti volume, vai nel menu della Recovery, Update System from SD card.
Al termine, riavvia il Tablet, per controllare se la procedura è andata a buon fine.
Naturalmente se combini casini, sei responsabile degli errori chè potresti commettere, se non sei totalmete sicuro di quello chè fai.
